2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂Nhiệt độ thường→(C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + 2H₂O

Saccharose hoà tan Cu(OH)₂

Phản ứng này không phải phản ứng oxi hoá – khử (không nguyên tố nào thay đổi số oxi hoá).

Điều kiện phản ứng

Nhiệt độ thường

Kết tủa xanh tan, tạo dung dịch màu xanh lam.

Câu 1. Tổng hệ số (nguyên, tối giản) của phương trình C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + H₂O là

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: B. 6

2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + 2H₂O: 2 + 1 + 1 + 2 = 6.

Câu 2. Saccharose hoà tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam nhưng không tráng bạc vì

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: A. có nhiều nhóm –OH kề nhau nhưng không có nhóm –CHO tự do

Saccharose là disaccharide không còn nhóm –CHO; sau thuỷ phân mới tráng bạc được.

Câu 3. Phản ứng C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + H₂O có phải phản ứng oxi hoá – khử không?

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: B. Không, không nguyên tố nào đổi số oxi hoá

Cu +2 giữ nguyên; chỉ tạo phức với polyalcohol.