2NH₂CH₂COOHXúc tác, đun nóng (phản ứng ngưng tụ tạo liên kết peptide)→NH₂CH₂CONHCH₂COOH + H₂O

Tạo dipeptide Gly–Gly từ glycine

Phản ứng này không phải phản ứng oxi hoá – khử (không nguyên tố nào thay đổi số oxi hoá).

Điều kiện phản ứng

Xúc tác, đun nóng (phản ứng ngưng tụ tạo liên kết peptide)

Hai phân tử glycine tách một phân tử nước tạo liên kết –CO–NH–.

Câu 1. Tổng hệ số (nguyên, tối giản) của phương trình NH₂CH₂COOH → NH₂CH₂CONHCH₂COOH + H₂O là

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: B. 4

2NH₂CH₂COOH → NH₂CH₂CONHCH₂COOH + H₂O: 2 + 1 + 1 = 4.

Câu 2. Liên kết peptide là liên kết

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: A. –CO–NH– giữa hai đơn vị α-amino acid

Hình thành khi nhóm –COOH của amino acid này ngưng tụ với nhóm –NH₂ của amino acid kia.

Câu 3. Ngưng tụ hoàn toàn 15 g NH₂CH₂COOH thành dipeptide Gly–Gly, khối lượng NH₂CH₂CONHCH₂COOH thu được là

Xem đáp án và lời giải

Đáp án: B. 13,2 g

n(glycine) = 0,2 mol → n(dipeptide) = 0,1 mol → m = 0,1 × 132 = 13,2 g.